Der Zuckertransport im Körper

Der Zuckertransport im Körper ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Aufrechterhaltung der Funktionen jeder einzelnen Zelle in unserem Körper. Deshalb versucht der Körper den Blutzuckerspiegel in einem möglichst konstanten Bereich zu erhalten, der zwischen 60 und 120 mg/dl (3,3 - 6,6 mmlo/l) Blut liegt. (Glukosehomöostase: Glukose = Traubenzucker, homoios = gleich, stase = stabiler Zustand).
Jede einzelne Körperzelle benötigt Energie, um ihre Zellstruktur aufrecht zu erhalten und um ihre speziellen Aufgaben zu erfüllen. Kommt es zum Energiemangel, dann entsteht eine große Unordnung in den Abläufen, die Herstellung von Substanzen, die ständige Erneuerung der Zellmembran sowie der Kernmembran wird gestört, der Zellkern zerfällt und die Zelle geht schließlich zugrunde.

Energielieferanten

Als Energielieferanten dienen Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße , die im Rahmen der Verdauung in ihren kleinsten Bausteinen von den Schleimhautzellen des Dünndarms aufgenommen werden. Kohlenhydrate und Eiweiße sind wasserlöslich (hydrophil), können also frei im Blut schwimmen, und werden in ihren kleinsten Einheiten, also in einzelnen Molekülen, direkt ins Blut abgegeben. Über die Darmvenen und die Pfortader wird Zucker zuerst in die Leber transportiert und danach über den großen Körperkreislauf zu den einzelnen Zellen der anderen Organe und Gewebe.

Eiweiß, das ebenfalls wasserlöslich ist, wird ähnlich dem Zucker, direkt ins Blut aufgenommen und zur Leber transportiert.

Anders beim Fett, das wasserabweisend (hydrophob) ist. Fette (Fettsäure, Cholesterin, Phospholipide) können nicht einfach ins Blut aufgenommen werden. Es wird in feiste Tröpfchen umgebildet (Chylomikronen) und in der Darmlymphe, die ein weißlich-trübes Aussehen hat, in einem eigenen Gangsystem in den großen Venenkreislauf eingeleitet und über den Körperkreislauf im Körper verteilt.

Zuckerverwertung