Thema: Welche Süsse für die Küche

Guten Tag,

ich würde gerne wissen, welche Zuckerart nzw. welchen Ersatzstoff man in der eigenen Küche zum Koche und Backen verwenden sollte.

Bei meiner Mutter (77 Jahre) wurde eine Ernährungsumstellung empfohlen, da diverse Blutparameter nicht okay waren. Nun soll sie wegen zu hoher Langzeitzuckerwerte möglichst auf Zucker verzichten. Das geht natürlich nur bedingt.

Im Internet gibt es jede Menge Angebote (Stevia, Isomalt, Sukrin etc.), aber was kann man glauben.

Haben Sie einen sinnvollen Tipp?

Vielen Dank.